“咖啡你冲不冲” T97首创人自曝大败局：曾喊出35个月超瑞幸，却5年亏掉1个亿

红星本钱局把稳到，4年从前，已经的网红品牌T97首创人李潇却在其社交账号连发数个视频，公开认可自己失败了，甚至打上“T97大败局”的标签。 一个已经喊出“35个月超过瑞幸”的人，为何此时自曝“五年亏了一个亿”？一夜爆火的T97又是若何没落的？近日，红星本钱局采访了T97首创人李潇，试图从他的口中找到答案。 今年7月初，李潇在其抖音账号颁布视频“T97大败局”，直言一个亿买来血淋淋的教训；胬锏睦钿旆⑿陀行┝杪，神采疲乏。他回首T97咖啡的创业过程，称自己进入了一个“殒命赛路”，但也掀起了“一点点波澜”。 其时李潇刚刚实现社交电商的生意，手握一笔融资，盯上了“减脂咖啡”品类。李潇用“极度顺利”向红星本钱局形容T97咖啡0到1的起步阶段：上线当天就卖出25万颗，12万盒的预售也迅快卖空。 真正的转折点产生在2022年9月。李潇请来的直播团队，起头尝试“喊麦直播”，头顶着大嘴玩偶的女主播，陪伴着魔性音乐，不休沉复着“咖啡你冲不冲，冲冲冲冲冲”的魔性标语，让T97咖啡迅快出圈。 巨大的流量让李潇和T97陷入狂热。他公开喊出“35个月全面超过瑞幸”“一年内开1000家门店”等标语。加盟商蜂拥而至，巅峰时期，T97在全国开出200余家连锁门店。 然而，线上的流量“神话”未能在线下持续。3年从前，若是不是李潇打开摄像头，自曝“五年亏了一个亿”，T97这个名字已经被咖啡赛路的喧哗声彻底覆没了。 谈到为何自动讲述T97的失败，李潇对红星本钱局说，此前有视频称他“搞流量、割韭菜、赚黑心钱”，他想要还原一些事实。“200多家门店，现实只有75个加盟商。退出时，加盟商服务费全退，设备按五折回收。此刻不少加盟商来我视频下留言，没有一幼我骂我。”在他看来，这段创业经历，自己已经全力以赴了。 从“超过瑞幸”到“大败局”，李潇在一个半月内连发了7则视频，在复盘T97的兴衰时，李潇自述4个主题谬误：两家旗舰店吃亏800万、团队人员超配、盲目扩张和加盟兜底政策。 为什么线上品牌要开线下旗舰店？据李潇讲述，其时他判断，线上咖啡品牌将来会被线下连锁门店吞掉80%的份额，所以开线下店是必须走的一步。 T97的第一家旗舰店开在杭州天目里，地位就在喜茶隔壁，但商场只给了半年租期。即便如此，李潇还是挖来了喜茶、鹿角巷的人，花几百万收购了一家咖啡机公司，光旗舰店设计费就花了30万。 李潇还提到，2023岁首，自己豪情万丈奔着“一个月要开100家店”的指标。为了打造一支能急剧扩店的团队，T97其时迅快增长到150人，一个月仅是工资就要发200多万元。 但李潇对红星本钱局坦言，亏钱最多的部门还是来自加盟兜底政策。其时T97承诺，加盟商1年内关店收取的加盟费全额退还、设备5折回收。“不兜这个底，可能会少亏几千万”，李潇说到。 李潇不是没有想过。在采访中，他提到，自己在2022岁首就预言瑞幸的市值会突破百亿美金，若是其时加盟了100家瑞幸，此刻就有2000万的年利润，也不会亏钱。但他还是选择了“折腾”，创业做新品牌，想走本钱市场路线。 T97的挑战也来自本钱市场。2023年，消费品赛路的投资热潮褪去，投资人对于“流量换规模”的故事集体收紧了口袋。李潇发现，T97实现“0到1”的验证，筹备“从1走向10”的时辰，钱已经拿不到了。 紧接着，咖啡赛路价值战来临，行业内卷加剧，T97的生计空间不休被挤压。2023年下半年起头，库迪、瑞幸等品牌提议价值战，根基不稳的T97迅快崩塌。李潇记得，其时T97门店的交易额迅快跌了四分之一。 2024年起头，T97不休收缩，截至目前，窄门餐眼数据显示，全国门店仅剩下12家。曾被李潇视为竞争敌手，喊话要“全面超过”的瑞幸咖啡，如今已经开出3.6万家门店。 另一个已经的网红咖啡品牌Seesaw也有类似的遭逢。今年6月，Seesaw的运营主体上海西舍咖放仔限公司新增多例破产审查案件。Seesaw成立于2012年，是中国早期精品连锁咖啡的代表品牌。2023年3月巅峰时期，Seesaw曾有135家门店，至今已经关关超100家。 在李潇看来，将来咖啡赛路能“活下来”的方向之一是店中店咖啡，这也是他此刻投身的新赛路。这种模式不钻营开独立门店，而是将咖啡业务作为一个独立的“店中店”？，嵌入到方便店、酒店、网吧等现有贸易场景中。 为什么看好店中店？李潇以为，店中店的成本结构齐全分歧，房租、水电、人为都是方便店正本就付过的，咖啡部门的边际成本只有两块钱，卖10杯就赢利。 红星本钱局把稳到，店中店咖啡赛路跑出来的头部玩家有挪瓦咖啡。其80%的门店都是“店中店”，合作方蕴含美宜佳、罗森、见福、红旗连锁等，通过尺度化流程，最快7到14天即可开出一家新店。依附该模式，其在2025年新增约8000家门店，总门店数突破1万家。 但如今的咖啡行业早已经大变天。一组行业数据显示，今年上半年，117个饮品品牌推出了660款咖啡产品，古茗1.2万家店都在卖咖啡，蜜雪、茶百路也都在大力推咖啡。茶饮品牌在造成咖啡市场不容忽视的新玩家。 不仅敌手变了，巨头也有了变动。2025年11月，星巴克颁发将中国业务60%的股权以40亿美元销售给博裕本钱，今年4月正式交割。星巴克在华市场份额已从2017年42%的峰值跌至2024年的14%。